“El último aumento que hicimos fue en noviembre pero tuvimos un aumento de la materia prima en diciembre y no pudimos soportar más, hay que trasladarlo al precio”.

“En todos los insumos, el aumento es parejo, salvo el huevo que aumentó un 100%. Tenemos el problema de que no hay poder adquisitivo del otro lado del mostrador y tratamos de trasladarlo lo menos posible”.

“Dependemos del aumento de la harina, el trigo y los lácteos. Lo que menos queremos es aumentar el precio porque nos cuesta vender”.

“Si bien habíamos recuperado las ventas después de la pandemia, al ir absorbiendo los aumentos durante la pandemia, ganamos menos. La brecha de ganancia se achicó y es por eso que estamos peor que antes de la pandemia”.

“Tener un negocio abierto es muy difícil. En la inflación perdemos todos. Casi 600 panaderías tuvieron que cerrar”.