“La realidad es que lo que se cayó al piso lo tenes que tirar. No existe la regla de los 5 segundos”
“Los alimentos que nadie proceso tienen una contaminación básica y está todo bien porque es así, en la naturaleza viven microorganismos. Entonces, uno lo que se ocupa cuando se cocina, es de bajarles la contaminación”
“Numero 1: hay que lavarse las manos. Restregado bien, haciendo espuma”
“Pensá que los microorganismos crecen en función del tiempo y la temperatura”
“Los microorganismos crecen si tienen humedad; si vos los dejas secando, no hay humedad”
“Las frutas se lavan con agua. El detergente es un producto químico”
“Que la gente me consulte en @cazabacterias”