Katz: "Lo grave del helado es que normalizamos el cuarto de kilo"

Mónica Katz, Nutricionista, hablando sobre el helado, las calorías y sus beneficios en el marco de la Semana del Helado Artesanal

“Lo que engorda es la cantidad de helado”

“El helado tiene crema, y grasas, pero por el tipo de producción artesanal gran parte es aire”

“El aire no tiene calorías, entonces baja la proporción”

“EL helado de agua está en menos de 100 calorías, y dos bochas de helado está aproximadamente en 200 calorías”

“Lo grave del helado es que normalizamos el cuarto de kilo”

“Es un maravilloso postre, una buena merienda combinado con frutas”

“Hay una sola empresa que hace yogurt helado, que sin embargo creció muy poco”

“El problema es que instauramos el cuarto de kilo, y no la cuestionamos”

“La única cosa maravillosa de comer es mirarle la cara al de enfrente para ver cómo le va en la vida”

“Lo segundo es comer disfrutando lo que hacemos, usando todos los sentidos”

“Si querés más helado comelo al otro día, no es tu última cena”

“Hay que dejar de demonizar el helado”

“Pero no hay que consumir 2x1 solo porque es más barato”

“Hay evidencias que el humano necesita productos porcionados, para que la gente no se prive de lo que les guste”

“Es un punto de pausa en la industria del alimento”

“Lo normal es que estamos diseñados para comer todo lo que vemos, para cuando no haya”