Valentina Martinez: "Es importante fomentar los productos de origen vegetal"

Hablamos con Valentina Martinez, influencer especialista en nutrición clínica y veganismo, sobre la alimentación infantil

"Es bastante complicado hacer una vianda saludable porque los alimentos ultraprocesados con octógonos negros son la mejor oferta"

"Está bueno preparar un plato que tenga dos vegetales diferentes, proteína vegetariana y alguna fuente de carbohidrato saludable"

"Debemos evitar productos como patitas, hamburguesas congeladas o medallones de pollo"

"No se recomienda el consumo en carne picada"

"Los hogares en los cuales los niños suelen tener más estricta la alimentación. Después, cuando son adolescentes empiezan a tener conflictos con la comida"

"El problema surge cuando los niños consumen productos procesados en más del 20% de la alimentación"

"Es clave usar las verduras de estación y aprovechar esas ofertas. Con esto, nos aseguramos vitaminas y minerales"

"Las opciones más baratas de productos veganos son las legumbres, lenteja, guiso"

"La idea es usar recetas con menos grasa y más verduras"

"El veganismo es un poco moda y se ha puesto en auge en este último tiempo porque ofrece muchos beneficios para la salud"

"La realidad es que tenemos un porcentaje mínimo de población vegana"

"Es importante fomentar los producto de origen vegetal"