“Más allá de la inflación estructural que tenemos en la Argentina, en el caso puntual de la carne hay tres motivos fundamentales. Primero está la sobredemanda pos pandemia, que disparó también las exportaciones, por lo cual el Gobierno tomó medidas restrictivas"

"El segundo motivo es que un pollo, un cerdo o una vaca están estrictamente vinculados a los granos, que tuvieron aumentos de alrededor de 50 puntos"

“En tercer lugar, el precio del commodity ha aumentado, sumado a la inflación en dólares, donde encontramos una devaluación en Estados Unidos en torno al 9%"

"Hacer un asado para cuatro personas hoy cuesta alrededor de 4.800 pesos, contando carne, achuras, ensalada, pan, etc"

"Lo que es Mendoza, Neuquén o Tierra del Fuego, el incremento en el precio de la carne fue mayor a Buenos Aires"

"Todo lo que sea reducir la intermediación entre el productor y el consumidor genera una baja, pero tenemos una serie de componente distorsivos"

"Hay que generar un acuerdo de precios y salarios por un lado, pero fundamentalmente tener integradas toda la tanda de valores en los distintos acuerdo que haga el Gobierno"