Henderson: "Se está recomendando reducir el consumo de alimentos de origen animal"

Eva Henderson, Licenciada en Nutrición y especialista en alimentación vegetariana y vegana, se comunicó para dialogar sobre el "flexitarianismo". 

"El flexitarianismo es una práctica alimentaria, podríamos decir que es un patron alimentario 'plant based'"

"Lo que ponemos en nuestro plato no es gratuito"

"Las poblaciones de animales se controlan a si mismos"

"En nuestro país no se consumen mucho legumbres, pero quienes practican el flexitarianismo se acercan mas a sus consumos"

"Se está recomendando reducir el consumo de alimentos de origen animal"

"Estabamos esperando la ley de etiquetado claro, será muy importante"