Alessandra do Vale: "El agua, como el vino, tiene un sabor especifico de la región de donde proviene"

Alessandra do Vale, sommelier de agua, nos contó acerca de su profesión y sobre los distintos tipos y calidades de agua en el mundo.

“El agua, como el vino, tiene un sabor especifico de la región de donde proviene"

"Se hacen estudios ambientales, del clima y del suelo, para analizar el producto"

"La fuente te entrega todo el contenido de minerales disueltos en el agua"

"Estos minerales son los que aportan un sabor diferente al agua"

"A través de los niveles de mineralidad es que vamos a utilizar los minerales para hacer un marinaje perfecto"

"Poder tomar el agua de lluvia va a depender de la contaminación del aire"

"En toda América y Europa no se podría usar la lluvia como fuente"

"Dependiendo de la fuente de donde provienen, pasan por un tratamiento para que no sea afectado su sabor"

"El agua purificada y mineralizada artificialmente, se pasa por procesos y se le devuelven minerales al agua para aplicar sabor"

"Existen aguas que vienen de lugares muy exóticos que son más buscadas, como las de glaciares"

"En Argentina tenemos buena agua, tienen un alto contenido de minerales"