Roggio: "En la post pandemia, habrá depuración de algunas cervecerías, pero la mayoría subsistirá"

Hablamos con Marcelo Roggio, biermaster y fundador de Peñón del Águila Vocal de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, por el Día Internacional de la Cerveza.

 

"La situación de las birrerías es complicado y de mucha incertidumbre"
"No se puede generalizar a todo el sector"
"El sector está golpeado sobre todo la parte gastronómica está muy complicada"
"He leído lo que sucedió en Recoleta pero no tengo demasiada información"
"Hay 1500 cervecerías en todos el pais y hay 6 mil familias que dependen directamente de eso"
"No van a desaparecer las cervecerías artesanales. No es solo una moda".
"La mayorías de las cervecerias dependian del consumo en locales y eran pocas las que vendian en las góndolas".
"Con la pandemia muchas cervecerías se vieron obligadas a envasar y vender en las góndolas"
"Seguro habrá una post pandemia en la cual haya una depuración de cervecerías, pero la mayoría va a subsistir".

descarga 8 copia copia copia