Roggio: "La industria de la cervezería artesanal tuvo que reinventarse para seguir acompañando a los consumidores"

Hablamos con Marcelo Roggio, dueño de la cervecería cordobesa Peñón del Águila y vocal de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, acerca de 

"La situación es compleja, nuestro sector está golpeado".
"La mayoría de las cervezas artesanales dependen de los restaurantes y bares".
"En Estados Unidos venden más en góndolas que en bares".
"Nuestro 40% del volumen es en lata entonces algo estamos trabajando".
"En las grandes industrias ha bajado un 10% el consumo de cerveza".
"El 80% de los miembros cerveceros artesanales bajó hasta un 90% de volumen"
"Se han tenido que reconvertir para seguir acompañando a los consumidores".
"La Malta, el lúpulo y la levadura nos permite jugar y usar insumos de primera calidad".
"En Peñon usamos 20 tipos de malta distintas, 10 cepas de levadura".
"Estamos haciendo deliverys, tenemos E-Comerce".

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