Maglione: “El nombre real de la milanesa a la napolitana es milanesa a la Napoli”

El Periodista especializado en Gastronomía, Alejandro Maglione, dialogó sobre el Día de la Milanesa.

 

“Se conmemora el Día de la Milanesa por un hecho caprichoso”.

“La milanesa no es de Argentina, se sospecha que el origen de la milanesa es de Austria”.

“La milanesa de Milán por ejemplo, es bastante diferente a la nuestra. Por ejemplo se fríe en manteca”.

“Para mí la milanesa es la de vaca. Nosotros si lo que inventamos es la milanesa a la napolitana. La creo José Napoli”.

“El nombre real de la milanesa a la napolitana es milanesa a la Napoli”.