Liporace: "La cocina de Casa Rosada estaba en pésimas condiciones"

Dante Liporace, Chef de la Casa Rosada, contó los secretos de la cocina de la casa de Gobierno, cómo es cocinarle al Presidente Macri y el menú que comen los empleados y funcionarios.

 

“Desde que asumió el Gobierno de Cambiemos cocino para Mauricio Macri”.

“Me llamaron del Gobierno de Mauricio Macri para que les dé una mano, porque la cocina estaba en muy malas condiciones”.

“Me encontré con un panorama bastante desolador en la cocina de la Casa Rosada”.

“La idea era estar tres meses en Casa Rosada e irme, pero me gustó y me quedé”.

“Arrancamos a trabajar a las 7 de la mañana para servir desayunos, y a veces surgen eventos imprevistos, pero es muy divertido el trabajo”.

“Por 65 pesos el personal tiene un plato principal con una ensalada, que incluye postre y bebida”.

“Cuando entramos a la Casa Rosada, el menú salía 3 pesos y comían 100 personas por día. Hoy sale 65 pesos y alimentamos a 600 personas”.

“Antes se contrataba un catering externo para el Presidente, los ministros y para eventos, pero hoy los eventos corren por nuestra cuenta y se ahorra dinero”.

“El Presidente Mauricio Macri tiene un menú, una carta, con entradas, platos y postres que él mismo elige”.

“El Presidente Mauricio Macri es muy tranquilo, come lo que comeríamos todos”.

“No buscamos alta cocina para la Casa Rosada, sino que se coma bien y rico. El menú sería el de un bistró”.

“La entrada preferida del Presidente Mauricio Macri es una sopa fría de tomate y manzana”.

“El Presidente Mauricio Macri no come cebolla”.

“Yo le cocino personalmente al Presidente Mauricio Macri, compramos todo en el Mercado Central”.

“Tenemos una heladera especial para el Presidente Mauricio Macri, cuidamos y revisamos los alimentos”.

“Tenemos dividido en sectores lo que es para el Presidente, para funcionarios y para el resto del personal”.

“No hay ningún funcionario caprichoso a la hora de comer”.

“El único que no paga el menú es el Presidente Mauricio Macri, el resto de los funcionarios pagan 250 pesos y el personal 65 pesos”.

“Cuando vino el Presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, trajo a su chef de la Casa Blanca que estuvo con nosotros en la cocina, pero fue muy relajado y confió en nosotros”.

 

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