Ballarini: "Controlando una enzima del cerebro, se puede encender o apagar el hambre"

El neurocientífico Francisco Ballarini explicó de qué se trata el nuevo estudio para controlar la sensación de hambre.
"El estudio tiene limitaciones pero sirve para controlar la saciedad en casos extremos"
 
"El cuerpo le avisa a al cerebro que las células adiposas ya están saciadas a través de una hormona llamada Leptina, que cuando llega al cerebro dejamos de comer".
 
"Se recomienda comer lento porque y no hasta que se pase el hambre, porque el cerebro tarda en avivarse media hora de que ya no hay hambre"
 
"Hay un grupo de células en una parte del cerebro con una enzima capaz de generar un encendido-apagado de esa sensación".
 
"Los científicos descubrieron que bloqueando esa enzima se engorda mucho más".