Raúl Santoandré: “Si seguimos así, muchas panaderías van a dejar de elaborar sus productos”

Hablamos con Raúl Santoandré, Presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, sobre el aumento de pan en las últimas semanas. 

“Es muy preocupante el alto costo de la harina porque el panadero tiene que adquirir su materia prima y la está consiguiendo a precios impagables”. 

“Tres días antes del conflicto mundial, en nuestro país ya estaba aumentando el precio de la harina. En ocho días el trigo aumentó un 21% y la harina aumentó un 29% para los panaderos”.  

“Estamos trabajando con la Secretaría de Comercio, esperando ver qué sucede la semana que viene”. 

“El pequeño panadero de barrio da mucha mano de obra y no se tiene en cuenta”. 

“Estamos viviendo días de mucho nerviosismo. Tenemos miedo porque no sabemos qué va a pasar cuando nos quedemos sin stock”.

“Nosotros estamos en diálogo con las autoridades y veremos qué pasa la semana que viene. No queremos perjudicar a nadie pero si seguimos así, muchas panaderías van a dejar de elaborar sus propios productos”.