Casanova: “Económicamente la apertura con mesas en la vereda igual no alcanza”

Hablamos con Martín Casanova, socios de Growlers, comunidad cervercera, luego de la habilitación a bares y restaurantes para que puedan poner mesas en la vereda y brindar atención al aire libre.

“La necesidad social inunda y sino tenes un marco legal es peor.”

“Venimos diseñando un sistema de contacto cero que se acopla a esta nueva normalidad.”

“Los espacios libres se habilitan con mesas para cuatro personas.”

“No hay horario tope, por eso estimamos que son los mismos horarios que antes de la pandemia.”

“Hay estaciones de higiene en todo el local, alfombras sanitizantes y se recomienda siempre el lavado de manos.”

“La sanitización de los elementos se hacen una vez por día, tenemos todo preparado para una jornada, para no tener que lavar nada en el momento.”

“Económicamente igual esto no alcanza.”

“Estamos tratando de minimizar perdidas y apuntando a que hay una luz al final del camino con la vacuna.”