Pitaro Hoffman: “Los menores de cinco años no tienen que consumir carne picada”

Hablamos con la Ingeniera en Alimentos (MN 98.46.44) y cofundadora de Bromatología en Casa, Erica Pitaro Hoffman, sobre los pequeños consejos para garantizar la higiene alimentaria en el hogar.

“Nos dimos cuenta que el consumidor final no está informado de muchas cuestiones.”

“Todo empezó como un pasatiempo y ahora tenemos 140 mil seguidores en Instagram.”

“Los vegetales tienen que pasar por un proceso de sanitizado y el más efectivo se hace con lavandina.”

“Los menores de cinco años no tienen que consumir carne picada porque son un grupo de riesgo: no se puede asegurar la cocción de las bolitas de grasa que se forman.”

“Hay que cambiar las esponjas cada 15 días. Lavarlas con agua hirviendo es una manera de aumentar su durabilidad.”

“En las heladeras hay que guardar los alimentos en recipientes cerrados.”

“Es irresponsable aconsejar el consumo de productos vencidos.”