En referencia a al reglamentación expresó: “ Este es un paso más para la prevención de las enfermedades cardiovasculares de la argentina. Las grasas trans, son grasas que se obtienen mediante un proceso de hidrogenación y se utiliza para productos tipo snack, galletitas de panadería, en un principio les daba mucha ventaja, pero la comunidad científica comprobó que aumenta el colesterol malo y disminuye el bueno. Ahora entra en vigencia para el resto de los alimentos algo que ya venía rigiendo para mantecas y margarinas”.

Además agregó: “El consumidor va a seguir consumiendo los mismos productos, cuando nosotros hicimos el monitoreo hoy más del 90 los productos no contienen grasas trans, por lo que indica que la gran industria logró cambiar este producto. Lo que nosotros encontramos dentro de las categorías de alimento son los baños de repostería, productos de panadería que se venden en los supermercados y algunas barras de cereal y muy pocas marcas de galletitas”.