Koppmann: "Si llevamos alimentos a la playa, tienen que estar fríos a la hora de guardarlos"

La Bioquímica y autora de "Cazabacterias en la cocina" habló sobre los aspectos a tener en cuenta a la hora de mantener la comida fría y saludable en la playa durante el verano.

 

 

"Lo más importante antes de ponerse a cocinar es lavarse las manos"

 "Si vos sentìs mucho olor a lavandina estás usando de más y podés tener una contaminación química"
 
"El agua en Capital Federal es potable y se cuida un montón su calidad"
 
"Le podés agregar tres gotitas de lavandina por litro de agua al lavado de verduras"
 
"Los huevos tendrían que venir limpios, pero si uno va a cocinarlos durante el hervor del mismo los microorganismos se mueren"
 
"Cuando uno cocina no siempre elimina todos los microorganismos"
 
"Uno se puede llevar una lonchera y la conserva perfecto"
 
"Lo importante es la calidad de la heladerita"
 
"Si la tocàs y afuera està helada está perdiendo temperatura continuamente"
 
"Lo que quieras conservar frío tiene que partir frío"
 

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